Хранение самосада

Хранение самосада


Ну, здесь ничего хитрого нет. Главное, это то, чтобы наш табак был сухой.

Лучше хранить самосад целым листом, а по мере надобности брать, отволаживать и резать. Можно поместить его в вакуумные пакеты и выкачать из них воздух, так будет меньше места занимать. Можно просто в мусорные мешки сложить или в картонные коробки и убрать под диван или на антресоль. Главное он должен быть сухим, иначе может пойти плесень.
Есть более ленивый способ. Можно хранить табак в гаванках (это когда лист на шнуре) сложив ее вдвое и подвесив. Можно хранить на морозе, но табак перед этим должен полностью высохнуть вместе с центральной жилкой и лучше, чтобы он был герметично закрыт.  Можно сделать плаги, т.е. спрессовать лист табака в брикеты или же скрутить лист в тугие ролы (рулончики). Если делать плаги, то сначала центральную жилу надо удалить. Можно порезать и разложить по банкам, но процесс естественной ферментации в этом случае будет протекать гораздо медленней, чем в целом листе.

Хранение табака после ферментации аналогично. Если табак планируется хранить долго 3-5 лет, то герметичность обязательна.

В общем, проблем с хранением самосада у вас возникнуть не должно. Просто выберите удобный для себя способ. В этом 2015 году, буду хранить лист табак в стопках, стопки в коробках.

хранение самосада

так я храню табак

хранение самосада

урожай 2014 года


Буду благодарен за лайк.

6 комментариев

  • Спросил по хранению. Храниться табак может долго, даже лучше становится, только условия хранения соблюдать – чтоб не мок и не пересыхал.

    Ответить
    • Alex

      Да, табак при длительном хранении становится только лучше, при условии герметичного хранения. В нем происходит постоянная ферментация и длиться она может годами, тем самым изменяя его вкус.

      Ответить
  • Николай

    О способах хранения самосада я видел только, как это делал мой дед. Большую часть он хранил уже в готовом к употреблению состоянии, а остальное весело на чердаке ждало своей очереди. А о том, что табак от длительности хранения становиться лучше только сейчас и узнал.

    Ответить
    • Alex

      Николай, если хранить его на чердаке, в подвешенном состоянии, то лет через 5 он выдохнется и лучше вряд ли станет.

      Ответить
      • А если хранить в герметически закрытом пакете — он не заплесневеет? Полностью сухой — он разве не будет ломаться? Мне казалось, что в табаке всегда присутствует влага, иначе лист ломается и он превращается в пыль

        Ответить
        • Alex

          Перед помещением табака в герметичный пакет, он должен быть слегка влажный. После того как вы поместили его туда, сразу не закрывайте и дайте полежать пакету открытым денька три чтобы он подсох. После можно откачать воздух пылесосом и убрать на хранение. Полностью сухой, лист табака никогда не будет, т.к. нулевой влажности воздуха не бывает.
          У меня лежат два таких пакета с 2013 года, правда уже с порезанным табаком и плесени я в них не наблюдал. Тем самым будет идти процесс само-ферментации (вылежки табака). Когда вам надо будет воспользоваться этим табаком, просто открываете пакет и пшикаете в него из пульверизатора и опять закрываете. После того как лист табака отволожится, можете спокойно брать его и перерабатывать.

          Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *